Bạn đã bao giờ thử một ly cà phê mà có đầy đủ các vị của cuộc sống chưa? Vị mặn cuộc sống, vị ngọt tuổi trẻ, vị đắng cuộc đời hòa quyện chút sữa mang lại cách pha cà phê muối đậm đà cho các tín đồ cafe.
Cách pha cafe muối từng bước tại nhà
Cách 1 để đảm bảo hương vị cà phê muối
Bước 1: Đầu tiên bạn cần tráng qua phin cafe bằng nước sôi để làm giảm sự chênh lệch nhiệt độ khi pha cafe. Đồng thời phin ấm sẽ khiến cafe nở đều và mang đến hương vị thơm ngon hơn.
Bước 2: Sau đó bạn cho cafe và muối vào cốc, trộn đều với nhau. Sau đó cho hỗn hợp trên vào và ép chặt phin xuống, rót nước sôi vòng quanh phin một cách chậm rãi và đợi cafe nhỏ giọt cho đến hết rồi thưởng thức.
Chi tiết: Cách pha cafe muối
- Đầu tiên, bỏ cà phê rang xay loại pha phin (khoảng 20-25g) vào khoang đựng. Sau đó thêm ít muối lên trên. Bạn nên nhớ làm sạch toàn bộ phin pha trước khi thực hiện cách pha chế café muối để chiết xuất được đủ hương thơm và mùi vị của cà phê.
- Tiếp theo, giữ cân bằng bột cà phê bằng khay có móc tay cầm, ép vừa khít cà phê cố định một chỗ. Sau đó, đặt toàn bộ khung đựng cà phê và khay lọc cà phê lên một chiếc cốc.
- Đun sôi nước để yên khoảng 30 giây và rót khoảng 30ml vào khung đựng theo vòng tròn vào tâm. Sau khi ủ 2 phút, tiếp tục rót thêm 60ml nước sôi vào phin, và đậy nắp lại.
- Cuối cùng, ngồi đợi cà phê nhỏ giọt hết rồi thưởng thức.
- Theo dõi thêm cách pha chế cafe phin đúng kỹ thuật tại đây.
Lưu ý: Bạn có thể kết hợp muối và cà phê một cách kỹ lưỡng bằng việc trộn chúng lại với nhau với một cái thố giã hoặc xay chúng trong máy xay gia vị cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn lại.
Cách 2 để pha cà phê muối đơn giản tại nhà
- Bước 1: Cho cà phê vào phin đợi 5 phút.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp cà phê, sữa đặc và muối và đánh bông lên.
- Bước 3: Cho viên đá vào thưởng thức.
Lưu ý khi pha cafe muối
Cách pha cafe muối ngon đó là trước khi cho cafe vào phin bạn có thể trộn cafe và muối một cách kỹ lưỡng bằng việc trộn chúng lại với nhau với và cho vào một cái thố giã hoặc xay chúng trong máy xay gia vị cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn lại.
Cafe muối là gì?
Không phải ai cũng có thể uống cafe đen mà hầu hết đều phải pha thêm với đường hoặc sữa để giảm bớt độ đắng. Ngoài ra nó cũng gia tăng hương vị cho thức uống này. Tuy nhiên, việc sử dụng đường thường xuyên không có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt là khi tỷ lệ béo phì đáng báo động như hiện nay. Chính vì thế mà CAFE MUỐI đang gây ra sự thích thú và tò mò cho nhiều người.
Cafe muối là cafe được cho thêm một lượng muối vừa phải. Lượng muối này sẽ gia tăng sự phong phú cho hương vị và dung hòa vị đắng. Không có quy tắc nào về việc chọn cafe để pha cafe muối nhưng theo các chuyên gia thì lựa chọn cafe rang xay là thích hợp nhất. Khi cafe được rang xay đúng độ vẫn giữ được vị thơm đặc trưng tăng thêm phần hấp dẫn cho thức uống này.
Cafe muối thực sự có chất gây nghiện bởi khi đã uống lần đầu thì sẽ có lần thứ hai, thứ ba,… Hương vị độc đáo của cafe muối khiến thực khách say mê. Tách cafe muối tưởng chừng như đơn giản ấy lại đang chứa đựng đủ vị đắng vị mặn của cuộc đời. Thưởng thức cafe muối không thể vội, trong thời gian chờ những giọt cafe chậm rãi nhỏ xuống ly chính là lúc chúng ta dành thời gian chiêm nghiệm về cuộc sống.
Nguồn gốc của cách pha cafe muối ở đâu?
Có nhiều ghi chép khác nhau về nguồn gốc của cafe muối. Theo một tài liệu, những người ngư dân ra khơi trong nhiều ngày trời trong điều kiện khan hiếm nước ngọt họ đã nghĩ ra ý tưởng pha cà phê bằng nước biển. Từ đó khái niệm cafe muối ra đời. Bên cạnh đó, tờ Interstate Druggist (Mỹ) đã đưa tin Tiến sĩ William C.Alpers (Mỹ) đã thêm một lượng muối vào cafe và bán chúng. Ông phát biểu rằng việc bổ sung muối vào cafe đã tạo ra được hương vị tinh tế hơn. Nhờ phát hiện mới mẻ này mà doanh thu của công ty ông đã tăng vọt lên đáng kể.
Ở Ethiopia, những công nhân xưởng tàu đã sử dụng cafe pha đặc cùng với một ít muối như một chất điện giải. Thức uống này giúp họ bù nước và giữ tinh thần tỉnh táo trong nhiều giờ làm việc liên tục. Còn ở Việt Nam, cafe muối là đặc sản của cố đô Huế. Cách đây khoảng 10 năm, cafe muối ra đời ở một quán cafe Việt Nam sân vườn ở đường Nguyễn Lương Bằng và nhanh chóng chinh phục người dân cố đô bởi hương vị khác biệt đặc trưng.
Trải nghiệm uống cà phê muối ở Huế
Dù mỗi nơi đều có chút biến tấu riêng, như sữa lên men và muối được xay chung với chút đá bào rồi mới đổ cà phê vào… nhưng riêng dư vị đậm đà của cà phê muối là vẹn nguyên.
Nếu có dịp ghé đến Huế, hãy dành cho mình chút thời gian tĩnh lặng ở một quán cà phê sân vườn. Hãy gọi một tách cà phê muối, du khách sẽ không chỉ được hòa mình trong nhịp sống trầm mặc của người Huế. Mà còn khám phá một phong vị khác “chút gì đó rất Huế” trong ly cà phê nhỏ.
Khi chế biến cà phê thành một món thức uống, bạn có thể tùy ý thêm nhiều loại gia vị khác nhau phù hợp với sở thích của mình. Cách nhanh chóng để tạo ra một màu sắc óng ánh cho cốc cà phê của bạn. Đó là rắc muối vào cà phê (cách pha chế café muối).
Các thí nghiệm cách pha chế café muối dường như không tạo ra bất kỳ hương vị nào tốt hơn như chúng ta vốn dĩ đã có từ cà phê. Nhưng có thể thấy rằng hương vị của loại cà phê có tính axit tươi mới này đã được chế biến khéo léo hơn.
Vị cà phê muối ở Huế ra sao?
Chắc hẳn giờ đây bạn cũng đang rất muốn biết trải nghiệm ly cà phê muối sẽ có hương vị ra sao?
Vị mặn mòi của muối giúp trung hòa vị ngọt thanh và vị đắng của cà phê. Để tổng hòa hương vị ly cà phê là sự bùi béo thơm nồng đọng lại trên đầu lưỡi người uống. Nó nồng đến mức khó có thể ngừng lại, không ai nỡ uống một hơi cho cạn để phải thèm thuồng sau đó. Cũng vì bản tính xứ Huế không thích sự vội vàng, người ta mới càng có nhiều thời gian để nhấm nháp từng thứ hương vị trong tách cà phê muối, vừa chiêm nghiệm về những thông điệp cuộc sống mà món uống của họ gửi gắm.
Du lịch Huế uống Cafe Muối ở đâu?
Quán cà phê muối nguyên bản xứ Huế hiện nằm ở hai cơ sở trên đường Nguyễn Lương Bằng (số 10) và Đặng Thái Thân (số 142). Cả hai đều là không gian cà phê vườn đặc trưng. Cùng với tách cà phê muối, du khách sẽ có dịp hòa vào nhịp sống thường nhật của người Huế.
Sài Gòn có cà phê sữa đá, Hà Nội có cà phê trứng, cà phê muối ắt phải là đặc sản cà phê Huế. Nếu có dịp đến Huế, bạn đừng nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món uống lạ và ngon này nhé bạn. Ngoài ra ở Sài Gòn và Hà Nội, mô hình cà phê muối cũng dẫn xuất hiện nhiều trên thị trường cafe.
Tại sao lại cho muối vào cafe?
Nhắc đến muối người ta nghĩ ngay tới mùi vị mằn mặn của biển cả. Chẳng ai ngờ rằng sự kết hợp giữa tinh hoa đất trời cao nguyên và biển cả lại tạo nên được hương vị tuyệt vời đến thế. Đó là sự đậm đà của cà phê, vị mặn của muối trắng hòa cùng vị béo ngậy của sữa. Những thứ tưởng chừng như không ăn nhập gì với nhau nhưng khi kết hợp với nhau lại như đang chiêu đãi thực khách một bữa tiệc vị giác thịnh soạn.
Việc thêm muối vào cafe đã làm phong phú thêm hương vị. Muối đóng vai trò xúc tác làm tăng hương vị của cafe lên hẳn một bậc. Nếu không muốn sử dụng quá nhiều đường để giảm độ đắng của cafe thì muối chính là một sự thay thế hoàn hảo.
Mục đích chính của việc thêm muối vào cafe là để giảm vị đắng. Muối được cấu tạo bởi hai thành phần chính là Na và Cl. Trong đó, Na có thể giúp trung hòa vị đắng của cafe. Vị giác thường sẽ có phản ứng với vị mặn thay vì vị đắng nếu như chúng cùng xuất hiện đồng thời.
Do đó, việc sử dụng muối mang lại hiệu quả hơn trong việc giảm vị đắng của cafe so với đường. Bởi đường chỉ có thể giảm thiểu đi một phần còn muối có khả năng trung hòa hoàn toàn.
Mua cà phê nào để có cách pa cà phê muối ngon?
Một điều được xem là quan trọng bậc nhất trong việc pha cafe muối chính là lựa chọn NGUỒN NGUYÊN LIỆU. Cùng một công thức pha chế nhưng hương vị của mỗi nơi lại khác nhau. Do đó, việc chọn nguyên liệu đạt chuẩn là điều rất cần thiết. King Coffee hân hạnh giới thiệu đến bạn dòng sản phẩm cafe rang xay Expert, Gourmet, Inspire với thành phần chính là những hạt cafe thượng hạng kết hợp cùng công nghệ rang xay độc đáo.
Các sản phẩm khác của TNI King Coffee
Đối tượng ưa chuộng dòng sản phẩm này không chỉ là khách hàng cá nhân mà còn là các quán cafe. Họ sử dụng cafe rang xay của King Coffee vào trong pha chế và nhận được sự đánh giá cao từ phía khách hàng.
Trước khi bắt đầu tìm hiểu cách phối trộn cà phê ngon, bạn có lẽ nên xem qua các bài viết liên quan:
Leave a comment